鉄観音 老茶 15年。
2012.02.20 Monday | category:-
「老茶」という表現があります。
良質なお茶を複数年熟成させることで刺激を減少させ、まろやかで奥深い風味に変化させます。
手間がかかり効率が悪くリスクも大きいことから良質な本物には滅多におめにかかることはありませんが、このお茶には本当に「時間」にしか造れない独特の「奥行」が備わります。
15年熟成鉄観音茶、未体験のおいしさを一度お試しください。
■ 鉄観音老茶15年 20g ¥2,300
| コノハト茶葉店 / コノハト カフェ＆レコーズ | 13:53 | - | - |
四季春茶。
2012.02.14 Tuesday | category:-
コノハト茶葉店オープン以来ずっとベストセラーの一角にいるのが「四季春茶」。
爽やかな花のような香りがしっかりと感じられ、甘い余韻もきれいなこのお茶は、台湾茶にはじめて触れるという方からとても人気があります。
一年に何度も収穫するお茶ですが、どんな季節に摘んだ茶もまるで春のお茶のように爽やかに香ることから「四季春」と名付けられた品種です。
品種改良により機械摘みに適した成長をすることで、価格もとても魅力的。
茶こし付マグカップなんかで毎日ガブガブ飲める嬉しい台湾茶です。
■ 四季春茶 100g ￥980
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| コノハト茶葉店 / コノハト カフェ＆レコーズ | 16:13 | - | - |
有機 蜜露黄茶
2012.02.13 Monday | category:-
茶の分類の中では一番馴染みのないカテゴリーだと思います。
「黄茶」
唐代に皇帝献上品となって以来、現在でもわずかに生産され続けている茶ですが、よっぽどお茶が好きな方でも、日常的にこの黄茶を飲まれている方は稀だと思います。
生産量は極わずかで、本物の流通が少なく、価格も安くないことから一般的とは言えないお茶です。
その理由は製造工程が複雑で、職人の高い能力が必要なためとも言われます。
「蜜露黄茶」はさらに珍しい、台湾有機茶をベースにした黄茶。
緑茶に非常に近い発酵度から、ほかのお茶では見られない「悶黄」という工程によって独特の風味をつくりあげます。
過去に大陸産の黄茶を飲まれて、なんだかボンヤリした印象をお持ちの方は、もう一度だけこのお茶を試してみてください。
甘く優しい香りと蜜香が入り混じり、東方美人と白茶のいいとこだけを持つような特別で上品なお茶に仕上がっています。
■ 有機 蜜露黄茶 20ｇ ￥1,140
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| コノハト茶葉店 / コノハト カフェ＆レコーズ | 17:57 | - | - |
バラ茶。
2012.02.11 Saturday | category:-
ビタミンCを豊富に含み、美肌効果、若返り効果があるとされます。
ほんのりと甘い香りとクセのなさは他のお茶に混ぜても重宝します。
例えばプーアル茶など独特の風味の茶や白茶などにもよく合います。
もちろん写真のように、つぼみだけをグラスに入れて、毎日就寝前に花の香りに浸りながら眠りにつくのも美しい習慣ですね。
■ バラ茶 30g ￥680
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| コノハト茶葉店 / コノハト カフェ＆レコーズ | 14:04 | - | - |
